医療者にとっては当たり前すぎる式ですが、一度ご紹介したいと思います。入院中の患者でエネルギーを摂るときなどに参考にしている式です。
つまり、患者の全エネルギー消費量（total energy expenditure : TEE）を求め、それを補うと考えればよいわけです。
投与エネルギーの決め方は次の式のように決めます。
TEE＝BEE × activity factor × stress factor
例えば170cm、70kgの60歳男性、歩行は可能、胆嚢手術後2日目で、臓器障害なし、熱傷なし、体温も正常範囲内とします。
BEEは66.57+13.75×70（kg）+5.0×170（cm）-6.76×60（歳）
＝1473.37
となります。
active factorは1.2となり、
stress factorは1.2となります。
TEE＝BEE × activity factor × stress factorなので
TEE＝1473.37×1.2×1.2＝2121.653 Kcal/day
となります。
自分のことですが、11月に食生活アドバイザーの資格試験を受けてから、カロリーとか、栄養素の表示を見るようになりました。
何がどれくらい入っているかとかはもちろんですが、表示の仕方の仕組みがわかり、食品選びが楽しくなりました。
受かっているといいな。