炭水化物ダイエットが流行っていますが、食事摂取でどれぐらい必要かなど調べてみました。
現在2020年度版を策定中らしいが、2015年度のデータを抜粋してみます。
またこれらの3大栄養素の栄養素のバランスは以下となっています。たんぱく質、炭水化物は4kcal/g、脂質は9kcal/gのエネルギーとなります。
炭水化物の割合は推奨では50-65%となっていますね。
あとで示しますが、いろんな論文が出ていて、議論があるみたいですね。
2020年度版もどのように改定されるか楽しみです。
食物繊維（g/day）
ビタミンも脂溶性ビタミンのビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、水溶性ビタミンのビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン（ビタミンB3）、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸（ビタミンM、ビタミンB9）、パントテン酸（かつてビタミンB5と呼ばれていた）、ビタミンCの基準も載っています。
ミネラルも多量ミネラルのナトリウム（食塩相当量）、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、微量ミネラルの鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンも載っています。
参考に例えば30歳の男性がどれくらいとればいいのかを列挙します。
エネルギー：2650kcal/day
たんぱく質：60g/day
脂質：20-30％エネルギー 飽和脂肪酸：7%エネルギー以下 n-6系脂肪酸：10g/day n-3系脂肪酸：2.1g/day
炭水化物：50-65%エネルギー
食物繊維：20g/day以上
脂溶性ビタミン
ビタミンA：推奨900μgRAE/day 上限2700μgRAE/day
ビタミンD：目安5.5μg/day 上限100μg/day
ビタミンE：目安6.5mg/day 上限900mg/day
ビタミンK：目安150μg/day
水溶性ビタミン
ビタミンB1：推奨1.4mg/day
ビタミンB2：推奨1.6mg/day
ナイアシン（ビタミンB3）：推奨15mg/day 上限350(85)mg/day←ニコチンアミド（ニコチン酸）
ビタミンB6：推奨1.4mg/day 上限60mg/day
ビタミンB12：推奨2.4μg/day
葉酸（ビタミンM、ビタミンB9）：推奨240μg/day 上限1000μg/day
パントテン酸（かつてビタミンB5と呼ばれていた）：目安5mg/day
ビタミンC：推奨100mg/day
多量ミネラル
ナトリウム：食塩相当量8.0g未満
カリウム：目安2500mg/day 目標3000mg/day
カルシウム：推奨650mg/day 上限2500mg/day
マグネシウム：推奨370mg/day
リン：目安1000mg/day 上限3000mg/day
微量ミネラル
鉄：推奨7.5mg/day 上限55mg/day
亜鉛：推奨10mg/day 上限45mg/day
銅：推奨1.0mg/day 上限10mg/day
2017年にLancetから出た論文が議論になっていますね。
決して炭水化物ダイエットの内容ではないですが・・・
食生活アドバイザーっていう資格もあるみたいですね。
これを気にラーメン三昧の自分の食生活を見直してみようと思います。
それでは。